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Le salon de Mlle T.
2 novembre 2013

Bavaroise poire / chocolat

Bavaroise poire / chocolat
Ingrédients: Biscuit à la cuillère (recette dans la categorie "les biscuits"). Suivre les instructions de la recette "charlotte aux fraises", c'est le même principe. Crème bavaroise (recette dans la catégorie "les crèmes"). Y ajouter des carrés de chocolat...
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28 juillet 2013

Tutti Frutti

Tutti Frutti
Faire une génoise (doubler les doses de la recette dans la catégorie "Les biscuits") car il faut la couper en 2 dans la hauteur. Faire une crème mousseline à la vanille (recette dans "Les crèmes"). Faire un sirop à 30 (voir recette dans "Les sirops")....
Posté par admintr82 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2013

Mousse Café

Mousse Café
Ingrédients: Pour la génoise: Voir recette dans la catégorie "génoise". Pour la mousse: 100 gr de sirop à 30°C (recette dans la catégorie "sirops"). 50 gr d'arôme café 75 gr de sucre 3 feuilles de gélatine 200 gr de crème fouettée. Pour la décoration:...
Posté par admintr82 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2013

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises
Pour faire une charlotte aux fraises, il faut, de la pâte à biscuits à la cuillère et de la crème bavaroise. Vous trouverez ces 2 recettes dans les catégories "biscuits à la cuillère" et "les crèmes". Une fois que vous avez fait ça, il reste le montage,...
Posté par admintr82 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2013

Flan pâtissier

Flan pâtissier
Pour commencer, faire une pâte sucrée, technique crémage. Vous trouverez la recette dans la catégorie "Les pâtes". La laisser reposer au minimum 1/2 heure au frais. Etaler la pâte puis la mettre dans un cercle à pâtisserie 22cm . La laisser encore reposer...
Posté par admintr82 à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2013

Forêt Noire

Forêt Noire
Bonjour tout le monde! Nouvelle bloggeuse, j'essaie de mettre en ligne mon premier article! Pour commencer, une forêt noire que j'avais fait il y a un moment. Je vous donne le lien: http://mirliton.canalblog.com/archives/2010/04/01/17388814.html
Posté par admintr82 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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