Crème d'amande

La crème d'amande est utilisée dans la recette de la tarte Bourdaloue.

Ingrédients:

100 gr de beurre

100 gr de sucre semoule

100 gr de poudre d'amande

10 gr de farine

1 oeuf

QS de rhum

Mélanger le beurre et le sucre (on peut le faire au batteur).

Mélanger la farine et la poudre d'amande.

Mélanger le tout.

Rajouter l'oeuf et mélanger au batteur.

Rajouter un peu de rhum.