Ganache au chocolat

Ingrédients:

250 gr de crème fraiche.

250 gr de chocolat.

25 gr de beurre.

Mettre le crème à bouillir.

Mettre le chocolat en morceau (ou en palet) dans un récipient.

Verser la crème sur le chocolat.

Mélanger et laisser fondre.

Ajouter le beurre.

Filmer et laisser refroidir.